こんにちは！更新担当の岡です。
いつも滋賀県守山市にある「Café Coeur à Coeur」のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
前回はコーヒーが持つさまざまな健康効果についてお話ししました。コーヒーが好きな方にとっては嬉しい情報だったのではないでしょうか？
さて、第7回となる今回は、最近特に注目度が高まっている「カフェインレスコーヒー（デカフェ）」について詳しくご紹介いたします。夜間や妊娠中など、カフェインを控えたい場面で安心して飲めるデカフェ。実際にどうやって作られるのか、味の違いなど、気になる情報をお届けしますので、ぜひご覧ください。
カフェインレスコーヒー（デカフェ）とは？
カフェインレスコーヒー（デカフェ）は、その名の通りカフェインをほぼ除去したコーヒーのことです。
日本では「デカフェ」とも呼ばれ、最近ではコンビニやスーパーなどでも気軽に購入できるようになってきました。
通常のコーヒーと比べてカフェイン含有量が約97%以上除去されており、カフェインが気になる妊婦さんや授乳中の方、夜眠る前にも安心して飲むことができます。
デカフェはどのようにして作られるの？
カフェインレスコーヒーの製造方法はいくつかありますが、代表的なものは次の3つです。
① 水抽出法（ウォータープロセス）
もっとも一般的で、安全性も高いと言われている方法です。
コーヒーの生豆を水に浸し、浸出液に含まれたカフェインをフィルターで除去します。その後、再び豆に戻すことで、カフェインだけが抜けた状態になります。
薬品を使わないので安心感が高く、ナチュラルな風味が残りやすいのが特徴です。
② 二酸化炭素抽出法（CO2法）
二酸化炭素を高圧で圧縮し、液体状にしてカフェインを取り除く方法です。
風味が損なわれにくく、安全性も高いため、高品質なデカフェに多く採用されています。豆本来の味わいを維持しやすいというメリットがあります。
③ 有機溶媒抽出法
特殊な有機溶媒を使ってカフェインを取り除く方法で、コストが抑えられるため広く使われてきましたが、現在は安全性の面から上記の方法に切り替えるメーカーが多くなっています。
クーアクーでは、安全性が高く風味も優れている水抽出法や二酸化炭素抽出法のデカフェを選び、お客様に提供しています。
デカフェの味は通常のコーヒーと違う？
「カフェインが抜けると味が落ちるのでは？」と心配される方もいると思いますが、最近のデカフェは製法が進化し、以前と比べて味や香りが格段に良くなっています。特に品質にこだわったデカフェなら、普通のコーヒーとほぼ変わらない風味を楽しむことができます。
クーアクーでも、デカフェを実際に飲まれたお客様から「普通のコーヒーと変わらず美味しい」と喜びの声をいただいております。夜にコーヒータイムを楽しみたい方や、カフェインが気になる方にも自信を持っておすすめできる商品です。
デカフェはこんな方におすすめ！
以下のような方には特にデカフェがおすすめです。
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妊娠中や授乳中など、カフェイン摂取を控えたい方
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夜間にコーヒーを楽しみたいが、睡眠への影響が気になる方
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胃腸が弱く、通常のコーヒーでは胃がもたれやすい方
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カフェインに敏感で、身体への影響を感じやすい方
デカフェなら、これらの心配をせずに安心して美味しいコーヒータイムを楽しめますよ。
デカフェをより美味しく楽しむコツ
デカフェも通常のコーヒー同様、豆の鮮度がとても重要です。
密閉性の高い容器に入れ、涼しい場所で保存し、できれば飲む直前に挽くと、より美味しく楽しめます。特にデカフェの場合、挽きたての方が風味が際立ちますので、ぜひお試しくださいね。
まとめ：デカフェでいつでも気軽にコーヒータイムを！
今回はカフェインレスコーヒー（デカフェ）について詳しくご紹介しました。
カフェインを気にせずいつでも楽しめるデカフェは、健康志向が高まる今の時代にぴったりのコーヒーです。
ぜひ一度、クーアクーのこだわりのデカフェも味わってみてください。
次回予告：第8回「美味しいアイスコーヒーを淹れるポイント」
次回の第8回では、これから暑くなる季節に向けて「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」を詳しくお届けします。
ご自宅でも本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方、必見の内容ですのでぜひお楽しみに！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからも滋賀県守山市の「Café Coeur à Coeur」をどうぞよろしくお願いいたします。
