ブログ｜滋賀県守山市の隠れ家カフェ　coeur a coeur(クール ア クール)

カカオ分の多いビターチョコレートを使用した、大人向けのブラック。ホワイトチョコレートを使用しつつ控えめな甘さにこだわった、ホワイト。どちらにも、いちごのピューレとフリーズドライをたっぷり使用し、いちごらしい味わいと華やかさにこだわった、贅沢な生チョコです。

美味しいパンが食べたいけど、健康上、糖質を制限するためにパン食を諦めている方も多いと思います。そこで、美味しい糖質制限のパンを目指して、日々研究し、ついに完成しました。

大豆やアーモンドは使用せず、粉成分の100%を小麦成分で作っています。小麦外皮の小麦ふすまを多く使用しているので、炭水化物が少なく、食物繊維が豊富で、血糖値上昇を緩やかにする効果が期待できます。糖質は、従来の同サイズの食パンの半分です。

予約が必要ですので、気になる方は、先ずお電話下さい。発送もご相談いただけます。

今年も、こはる農園さんのイチゴを使ったスィーツを各種ご用意した、いちごフェアのスタートです。

今年は、新作スィーツのいちごモンブランや、いちごティラミスがお勧めです。

自家製アイスやいちごソースたっぷりのフレンチトーストやパフェも、こはる農園さんのイチゴの素材の良さが引き立つメニューです。

いちごシーズンが始まります。こはる農園さんの完熟いちごを使った、タルトやショートケーキ、ロールケーキなどの商品が登場。

５月まで随時、いちご商品が並びます。もちろん、クリスマスケーキのいちごは全て、こはる農園さんのいちごです。是非、ご予約下さい。

今年も、シュトーレンの販売をスタートしました。

シュトーレンは、ドイツ発祥で、クリスマス前のこの時期だけつくられる菓子パンです。パンとはいっても、木の実やドライフルーツやバターもたっぷりで、日持ちするようにつくられていて、毎日少しずつスライスして食べ、クリスマスを楽しみに待ちます。

ティタイムのお供としてはもちろん、数種類のスパイスが効いていて、同じくスパイスやフルーツを入れて温めたホットワインとも相性抜群です。パーティの手土産にも、ぴったりです。

旬を迎えたりんごや洋ナシの、オリジナルスィーツが登場。

洋ナシの赤ワインコンポートを使ったタルトや、バターとキャラメルの風味が抜群のホットアップルタルトに、アイスや生クリームを添えたデザート。和製紅茶との相性は抜群です。

紅芋タルトと宇治抹茶のセットもお勧めです。

テイクアウトやランチで人気のサンドイッチに、新メニュー登場です。

ローストチキンサンドとローストビーフのサンドを、厚切りパンでボリューム満点につくりました。テイクアウトはもちろん、喫茶メニューにもありますので、小腹の空いたおやつタイムにどうぞ！

各地の新茶ができあがり、この時期だけのお茶が楽しめます。新茶のすがすがしい香りを、堪能して下さい。

新茶は香りが命と言っても、過言ではありません。お湯の温度を下げすぎず、８０℃くらいで軽やかに淹れるのがポイントです。また、新茶の香りは時間の経過と共に無くなっていきますので、購入後は、少なくとも１ヵ月程度で飲み切りましょう。

初夏のはずが、日中は暑い日も増えてきました。当店では、夏メニューを前倒しでして、冷茶の喫茶メニューが登場です。

抹茶のアフォガート、抹茶シフォンの冷茶セットなど、自家製バニラアイスと抹茶のコラボデザートが各種あります。

苺はスイーツの華であり、苺があるだけで、メニューが華やかになります。

北海道以外のほとんどの国内産苺が採れるのは、１２月から５月の半年間で、こはる農園さんも例外ではありません。当店では、こはる農園さんの苺の採れる期間のみ、苺商品を販売しています。

特に暖かくなっていく、これからの時期は、苺をたっぷり使った喫茶メニューに力が入ります。

今年は、モーニングメニューで人気のフレンチトーストを苺づくしにアレンジして、喫茶メニューに加えました。その他、苺パフェや苺スムージーも、苺フェア第二弾として加わっています。是非お試し下さい。

少しずつ暖かくなり、こはる農園さんの苺の収穫量も、徐々に増えていきます。

ただいま一押し商品は、「いちごサンド」

こはる農園さんの苺と口どけの良い生クリーム、自家製いちごソースがベストマッチです。できたてをお渡ししますので、店頭にてご注文または事前予約にてご注文下さい。その他、この季節限定のいちごメロンパンやいちごクリームパンなど、各種いちご商品が並んでいます。

またスイーツでも、いちごブリュレやいちごプリンなど、是非お試し下さい。